ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ! ಹುರಿದ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಿದ್ದೇನೆ:
ಸೀಲ್ ಮಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಂತಹವು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ 2-3 ದಿನಗಳ ಒಳಗೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಏರ್ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒನ್-ವೇ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವಾಗ ಅನಿಲವು ಚೀಲದ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊರಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪ್ರೌಢ ಬೀನ್ಸ್ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯೆಂದರೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನಷ್ಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಳಿ ಕವಾಟದ ಚೀಲ
ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ಗಾಳಿ ಕವಾಟದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ ತುಂಬುವ ಕವಾಟ ಚೀಲ
ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಳಗಿನ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡದ ನಷ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ತುಂಬಿದ ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳ ನಂತರ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಆಂತರಿಕ ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕವಾಟದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ತೆರೆದಿಟ್ಟರೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಟ್ಟವು ಕಳೆದ ವಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕಂಪ್ರೆಷನ್ ಬ್ಯಾಗ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೀನ್ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಾತ ಸಂಕೋಚನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಅನಿಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ. ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು; ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾರ್) ಒತ್ತಡ ಹೇರುವುದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅನಿಲ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ (ತಣ್ಣಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ) ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕ್
ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ದರವನ್ನು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತೇವಾಂಶವು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಳಗಿನ ಫೈಬರ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ 1 ಭಾಗ (1 ಮಡಕೆ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕಂಪ್ರೆಷನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಸ್ಟಮ್ ಕಾಫಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ:
ಕಾಫಿ ಪೌಚ್‌ಗಳ ತಯಾರಕರು – ಚೀನಾ ಕಾಫಿ ಪೌಚ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು (gdokpackaging.com)
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-28-2023
