ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ! ಹುರಿದ ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಿದ್ದೇನೆ:
ಮುಚ್ಚದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು), ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಏರ್ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್
ಒನ್-ವೇ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುವಾಗ ಚೀಲದ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನಿಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪ್ರೌಢ ಬೀನ್ಸ್ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕವಾಟದ ಚೀಲದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ನಷ್ಟವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರೀಮಾವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಗಾಳಿ ಕವಾಟದ ಚೀಲ
ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಸಾರಜನಕ ತುಂಬುವ ಕವಾಟದ ಚೀಲ
ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಳಗಿನ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡದ ನಷ್ಟವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ದರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಆಂತರಿಕ ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಾಲ್ವ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಟ್ಟವು ಕಳೆದ ವಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ವಾತ ಸಂಕೋಚನ ಚೀಲ
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೀನ್ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಾತ ಸಂಕೋಚನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವ ಅನಿಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು; ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾರ್) ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅನಿಲ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು (ಶೀತವಾದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ) ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕ್
ಕೆಲವು ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಘನೀಕೃತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ದರವನ್ನು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತೇವಾಂಶವು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಳಗಿನ ಫೈಬರ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ 1 ಭಾಗ (1 ಮಡಕೆ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕಂಪ್ರೆಷನ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಸ್ಟಮ್ ಕಾಫಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ:
ಕಾಫಿ ಪೌಚ್‌ಗಳ ತಯಾರಕರು - ಚೀನಾ ಕಾಫಿ ಪೌಚ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು (gdokpackaging.com)
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-28-2023